Mitilo, Cozza, Moule, Mejillon, Mussel
(Mytilus galloprovincialis)
Mollusco allevato nel Mar Adriatico, il mitilo (Mytilus galloprovincialis) è una risorsa importante per il...
Mollusco allevato nel Mar Adriatico, il mitilo (Mytilus galloprovincialis) è una risorsa importante per il nostro Paese. Il mitilo è allevato in mare aperto; ogni singolo mollusco è attaccato ad una corda molto lunga. Ogni giorno battelli specializzati per la pesca dei mitili, prelevano le corde mature. Giunti a terra i marinai mettono i mitili, selezionati in base alla taglia, dentro sacchi, normalmente da 10 kg. Il prodotto è venduto fresco per i mercati Francesi e Spagnoli, ma anche surgelato per la preparazione delle conserve. La nostra ditta può fornire mitili in sacchi da 3 o da 10 kg, o sciolti in corda.