Vongola verace, Venus

La vongola è un mollusco con la conchiglia ovale ricoperta da sottili striature radiali che si incrociano con altre striature longitudinali.
Le carni sono ottime e molto ricercate.
La vongola vive nei fondali sabbiosi, infossata nel fango, nella sabbia o nel fango misto a sabbia.
Si pesca con il rastrello.
La nostra ditta vende la vongola in sacchi da 1 kg o da 3 kg.